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横手やきそば

横手のB級グルメといえば・・・横手やきそば!

横手やきそばのルーツは、第二次世界大戦直後にさかのぼります。
終戦直後、横手市で屋台のお好み焼屋さんを営んでいた男性が、お好み焼き用の鉄板を用いた新たなメニューを模索したことが始まりと言われています
麺は太くて真っ直ぐな角麺(ゆで麺)を使います。一般的な具材はキャベツ・豚挽肉を使います。麺の上に半熟の目玉焼きをのせて、最後に福神漬を添えて出来上がりです。
ホルモンやきそばもぜひどうぞ。

▼横手ホルモンやきそば

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